新葡萄京娱乐的网址,新葡萄京娱乐官方网站

新葡萄京娱乐的网址-新葡萄京娱乐官方网站
新葡萄京娱乐的网址-新葡萄京娱乐官方网站
中文 EN
新闻资讯
News Information
家乡年味浓 时间: 2017-03-27 16:31:54  点击: 作者:新葡萄京娱乐官方网站颜肇美

       一进入腊月,寒冷的空气里时常会弥漫着爆竹的气味,农村的年便愈发浓了。穿着厚厚棉袄的孩子们在房前屋后,嬉戏追逐,尽情享受着节日来临前的欢乐,全然不顾大人们的忙碌。年底了,大人们仍然相当忙碌,一年中该结的账,都得理一理,清一清;家里家外都得掸掸新,打扫得干干净净;该准备的年货,一样样采购齐全……
       腊月下旬最忙的是杀年猪。养了大半年的猪眼看就要杀掉,主妇们心里很是舍不得,一早上,便起来好好地喂一顿猪食。接着,烧一锅沸水,等待着杀猪师傅的到来。人多力量大,杀猪、清洗、分割,每一步都有条不紊。没多久,猪就杀好了。一串串腊肠、一块块腊肉,腌制好后挂在檐下竹竿上,闻着都很香!
       除此之外,家家户户还会陆续做一些粉丝、米糕等。粉丝是用红薯制成,先熬成一个大圆饼,冷却后,用刨子刨成条状,一把一把地挂着。这是过年请客时一道重要的菜,有好事者,美其名曰“三层楼”,其实就是粉丝、笋干、猪肝,上面洒上一层红萝卜丝,用猪油烧成,真是好吃!
       过年最热闹喜庆的要数除夕的年夜饭了。盼望着,盼望着,除夕终于到了。一家人草草地吃过中午饭,便开始忙活开来。大一点的孩子们会在家长的指导下,把对联贴起来,把灯笼挂起来。家家张灯结彩,一派红红火火的景致!家庭主妇们在厨房忙着准备年夜饭:鸡、鸭、肉放在砂锅里,慢慢地炖着!煮一些鸡蛋,剥掉蛋壳,除夕夜要上席,预示着团圆!洗一些青菜,煮熟了,撕成长长的一条一条,称作长命菜!傍晚六七点,夜幕降临,家家户户灯火通明,点过鞭炮后就可以开席了。桌上的菜肴十分丰盛,有鸡、鸭、鱼、肉、长命菜等等!鱼在这一日,要做成全鱼,也有美好的寓意。这一夜,每家都会拿出最好的酒和烟,一家人慢慢地品尝,慢慢地分享,品味着这一年的不易。酒过三巡,男人们话便多了起来,聊起家庭、事业,憧憬着明年的好光景。
       大年初一,人们早早地起床走亲访友,互相拜年,联络感情。等到亲戚朋友走走透,在外工作的人们就会迫不及待地开启新的征程。夹杂在汹涌的人潮中,挥别亲友,踏上了返岗的旅途。离家已是千里万里,但家乡的年味却在人们心里越来越浓,真盼望着下一个新年快点到来。